ماهی حلوا سفید

ماهی حلوا سفید، به دلیل گوشت لذیذ و ظاهر بسیار زیبا به عنوان ممتازترین ماهی در جنوب به شمار می آید. این ماهی دارای کلسیم، ویتامین آ، دی و ب 12 می باشد. بهترین روش طبخ آن، سرخ کردن است.
قابلیت دسترسی: در انبار
ارسال رایگان ( فقط بوشهر)
زمان تحویل: 1 تا 3 روز
95,000 تومان
وزن (کیلوگرم)
- +

نام انگلیسی

SILVER POMFRET

نام علمی

PAMPUS AGRENTEUS

نام فارسی

حلوا سفید

نام بومی

خوزستانی ها به حلوا سفید، زبیدی می گویند؛ کلمۀ زبیدی به معنای برتر یا برگزیده است و چون حلوا سفید بهترین، مرغوب­ترین و گران قیمت ترین ماهی جنوب می باشد به این ماهی زبیدی نیز می­گویند.

ویژگی ظاهری

ماهی حلوا سفید کتابی شکل و چهار گوش است. رنگ آن نقره فام و فلس بسیار نرمی دارد که با مالش دست برداشته می شود.

متوسط وزن

وزن آن بین ۱٫۲۵ تا 2.5 کیلوگرم و طول آن بین 15 تا 35 سانتی متر می باشد.

محل زندگی

این گونه در خلیج فارس و دریای عمان، اقیانوس هند، دریای عرب، اقیانوس اطلس، خلیج بنگال، دریای مدیترانه و اقیانوس آرام پراکنش دارند.

نوع گوشت

ماهی حلوا سفید یکی از خوشمزه ترین ماهی های جنوب ایران است که علاوه بر طعم عالی، بافت گوشتی و لطیفی دارد و به راحتی فیله می شود و تیغ های ریز و آزاردهنده هم ندارد. رنگ گوشت این ماهی، سفید است ولی قسمت درون شکم یا سر ماهی، قسمت خیلی کمی رنگ سیاه روشنی دارد،که علتش به دلیل چربی خاصی است که در این ماهی وجود دارد.

ارزش غذایی

ماهی حلوا سفید دارای کلسیم، ویتامین A ،Dو B12 است که برای سیستم عصبی مفید است. همچنین حاوی مقدار مناسبی ید می باشد که برای غده تیروئید حیاتی است. این ماهی همچنین برای سلامت پوست، مو و بینایی مفید است.

روش تشخیص تازگی

فشار دادن انگشت بر روی کمر ماهی و باقی نماندن اثر انگشت بر روی بدن ماهی.

باید آبشش این ماهی را نیز چک کرد.

چشم های ماهی نباید گود رفته باشد.

مهم ترین قسمت چک کردن برای تازه بودن ماهی حلوا سفید، فشار دادن سر ماهی می باشد. با دو انگشت، سر ماهی را کمی فشار می دهیم تا مقدار کمی آب لزج از آبشش آن خارج شود، اگر آب لزج خارج شده رنگ کاملا سفید و شیری غلیظ و چسبنده داشت، این ماهی بطور حتم تازه است وگرنه هر رنگ دیگری (قرمز، قهوه ای، و…) داشت، ماهی تازگی بالائی ندارد. اگر رنگ آب لزجی که با فشار دادن سر ماهی از آن خارج می شود سفید و قهوه ای قاطی بود این ماهی سالم است ولی آن تازگی و کیفیت درجه یک را ندارد.

روش های طبخ

ماهی حلوا سفید به دلیل خوشمزگی آن، بهترین روش پخت آن، ساده سرخ کردن ماهی است.

پیشنهاد ما

ماهی حلوا سفید در میان تمام ماهیان جنوب، به دلیل گوشت لذیذ و ظاهر بسیار زیبا به عنوان ممتازترین ماهی به شمار می آید.بنابراین پیشنهاد می شود حداقل یک بار ماهی حلوا سفید تازه را به صورت سرخ شده میل نمایید تا از طمع بی نظیر آن لذت ببرید.

نام انگلیسی

SILVER POMFRET

نام علمی

PAMPUS AGRENTEUS

نام فارسی

حلوا سفید

نام بومی

خوزستانی ها به حلوا سفید، زبیدی می گویند؛ کلمۀ زبیدی به معنای برتر یا برگزیده است و چون حلوا سفید بهترین، مرغوب­ترین و گران قیمت ترین ماهی جنوب می باشد به این ماهی زبیدی نیز می­گویند.

ویژگی ظاهری

ماهی حلوا سفید کتابی شکل و چهار گوش است. رنگ آن نقره فام و فلس بسیار نرمی دارد که با مالش دست برداشته می شود.

متوسط وزن

وزن آن بین ۱٫۲۵ تا 2.5 کیلوگرم و طول آن بین 15 تا 35 سانتی متر می باشد.

محل زندگی

این گونه در خلیج فارس و دریای عمان، اقیانوس هند، دریای عرب، اقیانوس اطلس، خلیج بنگال، دریای مدیترانه و اقیانوس آرام پراکنش دارند.

نوع گوشت

ماهی حلوا سفید یکی از خوشمزه ترین ماهی های جنوب ایران است که علاوه بر طعم عالی، بافت گوشتی و لطیفی دارد و به راحتی فیله می شود و تیغ های ریز و آزاردهنده هم ندارد. رنگ گوشت این ماهی، سفید است ولی قسمت درون شکم یا سر ماهی، قسمت خیلی کمی رنگ سیاه روشنی دارد،که علتش به دلیل چربی خاصی است که در این ماهی وجود دارد.

ارزش غذایی

ماهی حلوا سفید دارای کلسیم، ویتامین A ،Dو B12 است که برای سیستم عصبی مفید است. همچنین حاوی مقدار مناسبی ید می باشد که برای غده تیروئید حیاتی است. این ماهی همچنین برای سلامت پوست، مو و بینایی مفید است.

روش تشخیص تازگی

فشار دادن انگشت بر روی کمر ماهی و باقی نماندن اثر انگشت بر روی بدن ماهی.

باید آبشش این ماهی را نیز چک کرد.

چشم های ماهی نباید گود رفته باشد.

مهم ترین قسمت چک کردن برای تازه بودن ماهی حلوا سفید، فشار دادن سر ماهی می باشد. با دو انگشت، سر ماهی را کمی فشار می دهیم تا مقدار کمی آب لزج از آبشش آن خارج شود، اگر آب لزج خارج شده رنگ کاملا سفید و شیری غلیظ و چسبنده داشت، این ماهی بطور حتم تازه است وگرنه هر رنگ دیگری (قرمز، قهوه ای، و…) داشت، ماهی تازگی بالائی ندارد. اگر رنگ آب لزجی که با فشار دادن سر ماهی از آن خارج می شود سفید و قهوه ای قاطی بود این ماهی سالم است ولی آن تازگی و کیفیت درجه یک را ندارد.

روش های طبخ

ماهی حلوا سفید به دلیل خوشمزگی آن، بهترین روش پخت آن، ساده سرخ کردن ماهی است.

پیشنهاد ما

ماهی حلوا سفید در میان تمام ماهیان جنوب، به دلیل گوشت لذیذ و ظاهر بسیار زیبا به عنوان ممتازترین ماهی به شمار می آید.بنابراین پیشنهاد می شود حداقل یک بار ماهی حلوا سفید تازه را به صورت سرخ شده میل نمایید تا از طمع بی نظیر آن لذت ببرید.

مشخصات محصولات
زیستگاهخلیج فارس و دریای عمان
دارای فلس (پولک)Yes
حداکثر زمان نگهدای1 سال
نقد و بررسی خود را بنویسید
  • فقط کاربرانی که ثبت نام کرده اند می توانند نقد و بررسی ها را بنویسند.
  • بد
  • عالی
نقد و بررسی های موجود
John Smith ۱۳۹۵/۰۹/۱۶ ۱۳:۰۰:۱۷
یه ماهی فوق العاده لذیذ
ممنون از سایت خوبتون. من امروز سفارش دادم از سایتتون. بی صبرانه منتظرم این ماهی که تعریفش زیاد شنیدم رو بخورم :) .
قبلا اومده بودم بوشهر خورده بودم فوق العاده بود تا نخوری نمیدونی!
مرسی لیان فیش
آیا این نقد و بررسی مفید بود؟ بله خیر (1/0)
مدیر سایت به این نظر پاسخ داده
متشکرم . تجربه خرید خودتون در اینجا بیان بفرمایید. موفق باشید
مشخصات محصولات
زیستگاهخلیج فارس و دریای عمان
دارای فلس (پولک)Yes
حداکثر زمان نگهدای1 سال
مشتریانی که این کالا را خریدند، کالاهای زیر را نیز می خرند
ماهی شوریده ، قیمت ماهی شوریده , عکس ماهی شوریده

ماهی شوریده منجمد

ماهی شوریده یکی از بهترین ماهیای جنوب است. ماهی شوریده دارای خار کمی است و گوشت سفید رنگ وسرشار از امگا 3 دارد. ماهی شوریده معمولا برای هر نوع غذائی که با ماهی پخت می شود از جمله ماهی سرخ کرده، قلیه ماهی، حواری ماهی، ماهی شکم پر و..... مناسب است. ولی بهترین روش پخت آن سرخ کردنی می باشد. اگر قصد داشتید ماهی شوریده را در فِر بصورت شکم پُر درست کنید، سر و دم ماهی را نزنید چون شکل و جلوه زیباتری دارد.
28,000 تومان
عکس ماهی جش سفید

ماهی جش سفید

ماهی جش گوشت بسیار لذیذ و قیمتی مناسب دارد که باعث شده طرفداران زیادی در میان بومیان مناطق بندری پیدا کند.
22,000 تومان
عکس میگو درشت

میگو درشت

میگو درشت سرشار از ویتامین D، نیاسین و ویتامین B12 است، میگو درشت همچنین حاوی آهن، فسفر، مس و سلنیوم می باشد.
53,000 تومان