طرز تهیه ماهی سوخاری چیپسی

طرز تهیه ماهی سوخاری چیپسی

مواد لازم

  • ماهی از طول برش خورده یک عدد
    • سس تند و سویا سس از هر کدام دو قاشق غذاخوری
    • نمک، آبلیمو، پودر سیر و روغن زیتون به میزان لازم
    • پودرخمیر ترش یک قاشق غذاخوری
    • آب به قدری که خمیر نرم و روان شود
    • آرد 200 گرم
    • آرد سفید به میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا ماهی را تمیز کرده، شسته و در مخلوط نمک، آبلیمو، سویا سس، سس تند، پودر سیر و روغن زیتون حدود یک‌ساعت و 15 دقیقه بخوابانید. در این فاصله آرد را در ظرفی ریخته، وسط آن را گود کرده کم‌کم آب را اضافه کنید تا مایه غلیظ و یک‌دستی به دست آید، سپس پودر خمیر ترش را به همراه یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کرده مخلوط کنید. در ظرف را بسته و با پارچه‌ای بپوشانید تا حدود یک ساعت و نیم بماند. در مرحله سوم در تابه روغن زیادی ریخته تا داغ شود، ماهی را در آرد سفید و سپس در مایه آماده شده زده و در روغن داغ سرخ کنید.

نظر خود را وارد نمایید.