ماهی شوریده

ماهی شوریده در بین مردمان جنوب، جایگاه و ارزش بسیار بالایی دارد و یکی از خوشمزه ­ترین و پرطرفدارترین انواع ماهی های جنوب می باشد.
قابلیت دسترسی: در انبار
ارسال رایگان ( فقط بوشهر)
زمان تحویل: 1 تا 3 روز
41,000 تومان
وزن (کیلوگرم)
- +

نام انگلیسی

Tigertooth croaker

نام علمی

Otolithes ruber

نام فارسی

ماهی شوریده، موش دندان، ببردندان

نام های بومی

در بعضی از بنادر جنوب، نام های دیگری مانند "نوعمی" یا "کایره" نیز می گویند.

محل زندگی

ماهی شوریده از گونه های مهم در آبهای خلیج فارس و دریای عمان می باشد که از لحاظ ارزش اقتصادی از دیرباز مورد توجه بوده است .

ویژگی ظاهری

بدن این ماهی، دوکی شکل ظریف و کشیده با فلس ریز نقره ای می باشد.  پوست سر و پشت ماهی، طوسی رنگ و نقره ای روشن است و رنگ زیر شکم یا سره ماهی، سفید رنگ می باشد.

متوسط  وزن

وزن آن معمولا از 30 گرم تا 2 کیلوگرم می رسد.

نوع گوشت

گوشت آن سفید و کم­خار است و پس از پخت، نرم و لطیف است. اشبل ماهی شوریده ارزش غذایی دارد و بسیار لذیذ و خوشمزه است.

ارزش غذایی

ماهی شوریده منبع بسیار خوبی از پروتئین می باشد. گوشت ماهی شوریده، غنی از اسیدهای چرب امگا 3 می باشد، بنابراین یک منبع غذایی سالم به شمار می رود.

روش های طبخ

ماهی شوریده برای هر نوع روش طبخ ماهی مناسب می باشد.

راه های تشخیص تازگی:

چشم و عضله ماهي بهترین راه برای تشخیص تازه بودن ماهی است. چشم ماهي تازه بايد محدب، براق و شفاف باشد و همچنین مردمک آن کاملاً به رنگ سياه و عاري از رنگ هاي شيري و یا سفيد باشد. با ماندن ماهي در شرايط نامناسب و يا در اثر کهنه شدن، حالت محدب چشم به تدريج از بين رفته و در شرايط فساد، کاملاً در حدقه فرورفته و از بين مي رود و همچنین مردمک ماهی از رنگ سياه به رنگ شيري و یا سفيد تبدیل می شود و براقيت چشم نيز از بین مي رود. عضله ماهي کهنه، خاصيت ارتجاعي ندارد بنابراین بعد از وارد کردن فشار انگشت و برداشتن آن، جاي انگشت بر آن می ماند.

پیشنهاد ما

ماهی شوریده در بین مردمان جنوب، جایگاه و ارزش بسیار بالایی دارد و یکی از خوشمزه­ترین و پرطرفدارترین انواع ماهی های جنوب می باشد. نابراین پیشنهاد میشود حداقل یک بار آن را میل نمایید تا از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

نام انگلیسی

Tigertooth croaker

نام علمی

Otolithes ruber

نام فارسی

ماهی شوریده، موش دندان، ببردندان

نام های بومی

در بعضی از بنادر جنوب، نام های دیگری مانند "نوعمی" یا "کایره" نیز می گویند.

محل زندگی

ماهی شوریده از گونه های مهم در آبهای خلیج فارس و دریای عمان می باشد که از لحاظ ارزش اقتصادی از دیرباز مورد توجه بوده است .

ویژگی ظاهری

بدن این ماهی، دوکی شکل ظریف و کشیده با فلس ریز نقره ای می باشد.  پوست سر و پشت ماهی، طوسی رنگ و نقره ای روشن است و رنگ زیر شکم یا سره ماهی، سفید رنگ می باشد.

متوسط  وزن

وزن آن معمولا از 30 گرم تا 2 کیلوگرم می رسد.

نوع گوشت

گوشت آن سفید و کم­خار است و پس از پخت، نرم و لطیف است. اشبل ماهی شوریده ارزش غذایی دارد و بسیار لذیذ و خوشمزه است.

ارزش غذایی

ماهی شوریده منبع بسیار خوبی از پروتئین می باشد. گوشت ماهی شوریده، غنی از اسیدهای چرب امگا 3 می باشد، بنابراین یک منبع غذایی سالم به شمار می رود.

روش های طبخ

ماهی شوریده برای هر نوع روش طبخ ماهی مناسب می باشد.

راه های تشخیص تازگی:

چشم و عضله ماهي بهترین راه برای تشخیص تازه بودن ماهی است. چشم ماهي تازه بايد محدب، براق و شفاف باشد و همچنین مردمک آن کاملاً به رنگ سياه و عاري از رنگ هاي شيري و یا سفيد باشد. با ماندن ماهي در شرايط نامناسب و يا در اثر کهنه شدن، حالت محدب چشم به تدريج از بين رفته و در شرايط فساد، کاملاً در حدقه فرورفته و از بين مي رود و همچنین مردمک ماهی از رنگ سياه به رنگ شيري و یا سفيد تبدیل می شود و براقيت چشم نيز از بین مي رود. عضله ماهي کهنه، خاصيت ارتجاعي ندارد بنابراین بعد از وارد کردن فشار انگشت و برداشتن آن، جاي انگشت بر آن می ماند.

پیشنهاد ما

ماهی شوریده در بین مردمان جنوب، جایگاه و ارزش بسیار بالایی دارد و یکی از خوشمزه­ترین و پرطرفدارترین انواع ماهی های جنوب می باشد. نابراین پیشنهاد میشود حداقل یک بار آن را میل نمایید تا از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

مشخصات محصولات
زیستگاهخلیج فارس
دارای فلس (پولک)Yes
حداکثر زمان نگهدای1 سال
نقد و بررسی خود را بنویسید
  • فقط کاربرانی که ثبت نام کرده اند می توانند نقد و بررسی ها را بنویسند.
  • بد
  • عالی
مشخصات محصولات
زیستگاهخلیج فارس
دارای فلس (پولک)Yes
حداکثر زمان نگهدای1 سال
مشتریانی که این کالا را خریدند، کالاهای زیر را نیز می خرند
عکس میگو متوسط

میگو متوسط

میگو متوسط سرشار از ویتامین D، نیاسین و ویتامین B12 است، میگو همچنین حاوی آهن، فسفر، مس و سلنیوم می باشد.
41,000 تومان
عکس ماهی هامور

ماهی هامور

ماهی هامور از ماهیان درجه یک جنوب کشور به شمار می رود. گوشت این ماهی سفت و بسیار خوشمزه و دارای فسفر بسیار فراوان است بهترین روش طبخ آن، قلیه ماهی است.
38,000 تومان