ماهی شیر

نام انگلیسی

Narrow- barred Spanish mackerel

نام علمی

Scomberomorus commerson

نام فارسی

ماهی شیر، شیرماهی

ویژگی ظاهری

از نظر ظاهری، بدن این ماهی دوکی شکل است و مقطع عرضی آن بیضی است.طول این ماهی بین 120 تا 240 سانتیمتر می باشد.رنگ بدن ماهی شیر در قسمت پشت و کمر ماهی خاکستری رنگین کمانی، پهلوها نقره ای با انعکاس رنگ های آبی با نوارهای عمودی مواج و نازک متعددی می باشد.

محل زندگی

زیست ماهی شیر در خلیج فارس است و در منطقه وسیعی در جنوب شرقی آسیا و خاورمیانه، چین، ژاپن، استرالیا و سواحل شرقی آفریقا نیز یافت می شود.

نوع گوشت

پوست آن نازک و صاف می باشد و گوشت خام آن صورتی کم رنگ است. گوشت خوشمزه و نداشتن تیغ، باعث محبوبیت این ماهی شده است.

ارزش غذایی

ماهی شیر سرشار از کلسیم و ویتامین د می باشد.غذاهایی که دارای کلسیم و ویتامین د هستند خطر ابتلا به بیماری های جسمی و روحی در زنان در زمان عادت ماهانه را کاهش می دهند.

مصرف ماهی شیر دو تا سه بار در هفته در برنامه غذایی مادران باردار و شیرده می تواند اثرات مثبتی در رشد جسمی و ذهنی جنین و نوزاد داشته باشد.

.روش تشخیص تازگی

فشار دادن انگشت بر روی کمر ماهی و باقی نماندن اثر انگشت بر روی بدن ماهی.

باید آبشش این ماهی را نیز چک کرد.

روش های طبخ

این ماهی را می توان به صورت سرخکردنی ، قلیه ، کبابی ، مچبوس ، ته چین ، شینسل ، سوخاری ، فرپز ، بخارپز ، آبپزی طبخ کرد.

پیشنهاد ما

ماهی شیر از ماهایان درجه یک جنوب بشمار می آید و گوشت‌ لخم و لذیذی دارد.بنابراین پیشنهاد می شود حداقل یک بار ماهی شیر تازه را میل نمایید تا از طمع بی نظیر آن لذت ببرید.