ماهی کفشک

ماهی کفشک در میان اکثر بومیان به ­عنوان خوش­ طعم­ ترین و آسان ­ترین ماهی برای طبخ یاد می­شود.
قابلیت دسترسی: در انبار
زمان تحویل: 8 تا 14 روز
26,000 تومان
وزن (کیلوگرم)
- +

نام انگلیسی

Largetooth flounder

نام علمی

Pseudorhombus arsius

نام فارسی

کفشک

نام محلی

پهن ماهی،کوشک

محل زندگی

ماهی کفشک، بدنی یک طرفه دارد و به همین دلیل در کف دریا زندگی می­کند.

انواع

کفشک تیز دندان(Indian Spiny Turbot)که نام علمی آنPsettodes erumei است و از خانواده Psettodidae) کفشک ماهیان تیز دندان) می باشد.طول این گونه حداکثر می تواند به 60 سانت برسد. این ماهی در سراسر خلیج فارس و دریای عمان دیده می شود.

کفشک پرلکه (Deep Flounder) که نام علمی آن Pseudorhombus elevatus است و از خانواده Bothidae (کفشک ماهیان چپ رخ) می باشد. طول این گونه حداکثر می تواند به 30 سانت برسد. این ماهی در سراسر خلیج فارس و دریای عمان دیده می شود.

کفشک ریز یا کفشک دراز(Elongate Sole) که نام علمی آن Solea elongata است و از خانواده Soleidae )کفشک ماهیان راست رخ) می باشد. طول این گونه حداکثر می تواند به 30 سانت برسد. این ماهی در سراسر  خلیج فارس و دریای عمان دیده می شود.

کفشک گرد(Oriental Sole) که نام علمی آن Euryglossa orientalis است و از خانواده Soleidae )کفشک ماهیان راست رخ) می باشد. طول این گونه حداکثر می تواند به 30 سانت برسد. این ماهی در سرتاسر  دریای عمان و بخش شرقی خلیج فارس تا بندر بوشهر دیده می شود.

کفشک گورخری (Zebra Sole) که نام علمی آن Zebrias synapturoides است و از خانواده Soleidae (کفشک ماهیان راست رخ) می باشد. طول این گونه حداکثر می تواند به 30 سانت برسد. این ماهی در آب های اطراف بوشهر دیده می شود.

ویژگی ظاهری

ماهی کفشک از بدنی تیره برخوردار است. چشمان این ماهی در یک طرف از بدن آن قرار گرفته است و این ویژگی آن را از دیگر انواع ماهی ها متمایز می  کند.

نوع گوشت

برخلاف ظاهرش، گوشتی سفید و بسیار لذیذ دارد و انواع غذاهای دریایی را می­توان با آن طبخ کرد.

ارزش غذایی

روش های طبخ

سرخ­کردنی، کبابی، فرپز، سوخاری، قلیه و ته­چین روش­های مناسبی برای پخت این ماهی هستند.

پیشنهاد ما

ماهی کفشک در میان اکثر بومیان به عنوان خوش طعم ترین ماهی یاد می شود. بنابراین پیشنهاد میشود حداقل یک بار آن را میل نمایید تا از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

نام انگلیسی

Largetooth flounder

نام علمی

Pseudorhombus arsius

نام فارسی

کفشک

نام محلی

پهن ماهی،کوشک

محل زندگی

ماهی کفشک، بدنی یک طرفه دارد و به همین دلیل در کف دریا زندگی می­کند.

انواع

کفشک تیز دندان(Indian Spiny Turbot)که نام علمی آنPsettodes erumei است و از خانواده Psettodidae) کفشک ماهیان تیز دندان) می باشد.طول این گونه حداکثر می تواند به 60 سانت برسد. این ماهی در سراسر خلیج فارس و دریای عمان دیده می شود.

کفشک پرلکه (Deep Flounder) که نام علمی آن Pseudorhombus elevatus است و از خانواده Bothidae (کفشک ماهیان چپ رخ) می باشد. طول این گونه حداکثر می تواند به 30 سانت برسد. این ماهی در سراسر خلیج فارس و دریای عمان دیده می شود.

کفشک ریز یا کفشک دراز(Elongate Sole) که نام علمی آن Solea elongata است و از خانواده Soleidae )کفشک ماهیان راست رخ) می باشد. طول این گونه حداکثر می تواند به 30 سانت برسد. این ماهی در سراسر  خلیج فارس و دریای عمان دیده می شود.

کفشک گرد(Oriental Sole) که نام علمی آن Euryglossa orientalis است و از خانواده Soleidae )کفشک ماهیان راست رخ) می باشد. طول این گونه حداکثر می تواند به 30 سانت برسد. این ماهی در سرتاسر  دریای عمان و بخش شرقی خلیج فارس تا بندر بوشهر دیده می شود.

کفشک گورخری (Zebra Sole) که نام علمی آن Zebrias synapturoides است و از خانواده Soleidae (کفشک ماهیان راست رخ) می باشد. طول این گونه حداکثر می تواند به 30 سانت برسد. این ماهی در آب های اطراف بوشهر دیده می شود.

ویژگی ظاهری

ماهی کفشک از بدنی تیره برخوردار است. چشمان این ماهی در یک طرف از بدن آن قرار گرفته است و این ویژگی آن را از دیگر انواع ماهی ها متمایز می  کند.

نوع گوشت

برخلاف ظاهرش، گوشتی سفید و بسیار لذیذ دارد و انواع غذاهای دریایی را می­توان با آن طبخ کرد.

ارزش غذایی

روش های طبخ

سرخ­کردنی، کبابی، فرپز، سوخاری، قلیه و ته­چین روش­های مناسبی برای پخت این ماهی هستند.

پیشنهاد ما

ماهی کفشک در میان اکثر بومیان به عنوان خوش طعم ترین ماهی یاد می شود. بنابراین پیشنهاد میشود حداقل یک بار آن را میل نمایید تا از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

مشخصات محصولات
زیستگاهآبهای آزاد
دارای فلس (پولک)Yes
حداکثر زمان نگهدای1 سال
نقد و بررسی خود را بنویسید
  • فقط کاربرانی که ثبت نام کرده اند می توانند نقد و بررسی ها را بنویسند.
  • بد
  • عالی
مشخصات محصولات
زیستگاهآبهای آزاد
دارای فلس (پولک)Yes
حداکثر زمان نگهدای1 سال