ماهی

ماهی شانک (شوم) از جمله ماهی های گوشتی است که تیغ بسیار کمی دارد و مناسب برای قلیه ماهی و فیلۀ آن مناسب برای سرخ ­کردنی است و بسیار لذیذ می باشد.

ماهی شعری(شهری) دارای گوشتی سفید و بی خار است که برای طبخ انواع غذاهای دریایی مورد استفاده قرار میگیرد.

ماهی باراکودا(دوولمی) گوشت لذیذوبدون‌خاری دارد. رنگ گوشتش سفیدنیست ولی ازلحاظ مزه جزء ماهیان خوشمزه محسوب می شود.

میش ماهی جز با ارزش ترین ماهیان خوراکی خلیج فارس به حساب می آید. گوشت آن بسیار لذیذ و خوشمزه است و برای طبخ ماهی شکم پر، قلیه ماهی و دمپخت مناسب است.

گوشت ماهی سارم بدون تیغ و خار است و برای طبخ به صورت قلیه ماهی مناسب است.

ماهی جش گوشت بسیار لذیذ و قیمتی مناسب دارد که باعث شده طرفداران زیادی در میان بومیان مناطق بندری پیدا کند.

رنگ گوشت ماهی سکن سفید است. گوشت پر چرب این ماهی برای سرخ کردن، قلیه، کبابی، بخارپز بسیار لذیذ است و گوشت لُخم و بی خاری دارد.

ماهی گواف کوچک، پرخار و لذیذ است. این ماهی برای سرخ کردن و کبابی مناسب است.

ماهی کخو یکی از ماهی های خوب و شناخته شده خلیج فارس است که گوشتی لذیذ و بدون خار دارد و از خانواده شانک ماهیان است .این ماهی با نام های محلی کخو ، کوفر ، گوفر ، اوفر ، گوپاه نیز شناخته می شود.ماهی شانک مخصوص سرخ کردنی و شکم پر و ته چین است.